一、侵权责任法雇主和雇员适用吗？
雇主和雇员适用《侵权责任法》。《侵权责任法》将于2020年12月31日失效，将由《民法典》（于2021年1月1日实施）正式代替。
依据我国相关法律的规定，雇佣关系中存在侵权行为的，例如侵害受雇佣者人身权利或者财产权利的，适用《民法典》（于2021年1月1日实施）的规定。
《民法典》（于2021年1月1日实施）
第一千一百九十一条 用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。
劳务派遣期间，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任;劳务派遣单位有过错的，承担相应的责任。
第一千一百九十二条 个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。
二、侵权责任的损害赔偿是怎么样的？
《民法典》（于2021年1月1日实施）
第一千一百八十二条 侵害他人人身权益造成财产损失的，按照被侵权人因此受到的损失或者侵权人因此获得的利益赔偿;被侵权人因此受到的损失以及侵权人因此获得的利益难以确定，被侵权人和侵权人就赔偿数额协商不一致，向人民法院提起诉讼的，由人民法院根据实际情况确定赔偿数额。
第一千一百八十三条 侵害自然人人身权益造成严重精神损害的，被侵权人有权请求精神损害赔偿。
因故意或者重大过失侵害自然人具有人身意义的特定物造成严重精神损害的，被侵权人有权请求精神损害赔偿。
第一千一百八十四条 侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。
综合上面所说的，侵权责任就是属于因行为人的过错而导致他人的利益受到损失所需要承担的责任，在单位与员工之间只要存在此行为，那么就需要承担起民事责任，严重者还需要承担起行政责任，所以，不同的情形所处理的法律依据就会不一样。